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| 宋修亞 攝影 |
看看這一盤咖哩，綿密的馬鈴薯、入味的紅蘿蔔還有已經煮到纖維都已散開的雞肉，就已經直流口水了。但你知道，這裏面還有茄子嗎？在你發現它們之前，他們早已像變色龍一般巧妙地掩護自己，神不知鬼不覺的滑入你胃中，這就是X食堂小廚娘亞郁的功夫所在，讓你想逃也逃不掉。
講到茄子，也許並不是多數人的夢魘，但也是有人對他避之唯恐不及，其中之一就是我的姐姐。講到我姐的挑食功力，實在是我20年來見過的第一等，紅蘿蔔茄子秋葵青椒洋蔥山藥蔥薑蒜三色豆，可以說是匯集各種挑食於一身(天哪！她如果來X食堂吃飯應該會瘋掉XDD已經無藥可救了)，在外面點個炒飯可以要求一大堆，不加什麼又不加什麼，要是我是廚師早就在她的炒飯裡吐一大口痰了，怎麼可以有人這麼囉嗦！
明明生在同一個家庭，我卻跟姐姐是完全相反的人，面對食物我幾乎來者不拒，什麼都可以吃什麼都想嘗試看看。不過我也不是從小就不挑食，小孩子的嘴巴似乎特別刁，對不認識的食物總會大力搖頭。還記得小時候的我不敢吃蛋黃，只吃蛋的蛋白，剩下的蛋黃就丟給我爸吃，結果很悲劇的，造成我爸膽固醇過高(爸，我對不起你啊！)，不過世事難料，蛋黃竟成了我現在最愛的食物之一(尤其是半生不熟的蛋汁！)，我跟我爸的角色也很有趣的互換了，變成我幫我爸吃他不能吃的蛋黃。究竟我10年後會不會也膽固醇過高呢？讓我們靜觀其變(哈哈)！總之，長大後不知道為什麼總能接納更多食物，是更懂事嗎？還是見過更多世面？就我來說，應該要感謝這位因為我而膽固醇過高的爸爸吧！
還記得我爸從小就灌輸我們「能吃就是福」，叫我們勇於嘗試不同的食物食材，而且他總會習慣把食物塞到我們面前一直說「這很好吃」，逼我們塞進嘴巴吃下去，這時候雖然一開始總會免不了皺眉然後把我爸的手推開，但在無數次一來一往最後還是吃了下去。現在回想起來，蠻慶幸我都願意吃下去，因為我因此發現了許多好吃的東西，甚至成了我的最愛(像是秋葵！)。有時很替我姐感到可惜，沒能感受到這麼多食物的美好，真的少了一分「福氣」呢！
仔細想想，對我而言，吃飯就是一場冒險。同樣一種食材可以變換無數種口味，炒的煎的炸的蒸的，又或是加入不同的調味料，就可以成為新的一道菜，你永遠無法確定放進嘴裡會是什麼感覺！所以其實我蠻享受在追求新味蕾上面，每每吃到一個沒吃過卻超驚奇的食物都會讓我興奮的不得了，忍不住手舞足蹈一番，就像X食堂，每周的菜色都讓人感到驚喜，除了找不到茄子的茄子咖哩外，這禮拜的前菜「百香果南瓜」也是一樣讓小編手舞足蹈的食物之一。
口感生脆的南瓜薄片，巧妙的加入酸酸甜甜的百香果，百香果的酸氣蓋掉了南瓜微生的口感，反而更ㄙㄨㄚˋ嘴，天哪！萬萬沒想到可以有這種組合，小廚娘，讚！！而不僅僅是亞郁，食堂小助手Amber江俊杰(以下簡稱Amber)也非常的有sense，當攝影師宋修亞喊餓時，Amber立刻用剩飯加入醬油以及奶油變出「醬油拌飯」，我的媽阿簡直讓所有員工都驚呼amezing，醬油的醍醐味配上溫醇的奶油，這麼簡單的食材竟可以有這種變化，現在是在上演深夜食堂嗎！
總之，很慶幸能成為X食堂的一員，讓我發現了食物的無限種可能，就算只是位小小洗碗手，但有咖哩香陪伴我也洗的好幸福(有點容易滿足的人呵呵)，也要感謝我爸一天到晚念在嘴邊的「能吃就是福」，讓我不用成為X食堂想治療的對象，還被餵得白白胖胖的。最後，期待所有像我姐這樣會在菜單上註明不加XXX的朋友們，有一天都願意放膽一試，在食物的星球裡勇敢冒險，探索出新大陸。大家，福氣啦！
作者/ 陳昕(作者為X書院自稱不挑嘴小編)
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